Eine ungewöhnliche, aber sehr leckere Kombination!
Butter zerlassen, Pastinaken , Apfel zugeben, abdecken , etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Brühe, Salbeiblätter , Nelken zugeben. Zum Kochen bringen, abdecken , etwa 30 Minuten kochen, bis die Pastinaken weich sind. Salbeiblätter , Nelken entfernen , etwas abkühlen lassen, dann pürieren. Sahne zugeben , langsam aufwärmen, aber nicht mehr kochen. Mit Salbei , Croutons bestreut servieren.
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