Mouhalabieh

Rezept für Mouhalabieh

Von der Milch 3 EL abnehmen , damit 3 EL Speisestärke glatt rühren. Rosenwasser zugeben. Die restliche Milch mit 2 EL Honig erhitzen. Die angerührte Speisestärke hinzugeben , vorsichtig unter Rühren aufkochen lassen. Vom Herd nehmen.

Vom Orangensaft (am besten frisch gepresst) 3 EL abnehmen , damit die noch übrige Speisestärke glatt rühren. Den restlichen Saft mit 1 EL Honig erhitzen. Die angerührte Speisestärke zufügen ,, wie oben, vorsichtig unter Rühren aufkochen lassen. Vom Herd nehmen.

4 Portionsförmchen kalt ausspülen, die Orangencreme einfüllen , kurz abkühlen lassen. Die Milchcreme vorsichtig drüber geben , im Kühlschrank fest werden lassen.
Sieht toll aus wenn man die Formen dann stürzt , mit Orangenzesten , Pistazien garniert.

Zutaten

500ml	Milch
1EL	Rosenwasser
6EL	Speisestärke
3EL	Honig
500ml	Orangensaft, frisch gepresst
	Orange(n) - Zesten
	Pistazien

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