Tofu - Brokkoli - Pasta - Auflauf

Rezept für Tofu - Brokkoli - Pasta - Auflauf

Die Peperoni von den Kernen befreien , in kleine Stücken hacken. Den Knoblauch pressen. Mit dem Öl, der Sojasauce , dem Zitronensaft gründlich verrühren. Den Tofu in kleine Würfel schneiden , in die Marinade geben. Durchziehen lassen , ab , an durchrühren.

Pasta al dente kochen , beiseite stellen.

Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen , in wenig Salzwasser bissfest dünsten. Die Petersilie fein hacken.

Die Pasta mit dem Tofu (inkl. Marinade), dem Brokkoli , der Petersilie in einer Auflaufform mischen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Den Käse fein reiben, mit der sauren Sahne vermischen , über den Auflauf geben.

Bei 200 Grad in den Ofen gratinieren lassen, bis der Käse leicht angebräunt , knusprig ist (ca. 20 Minuten).

Zutaten

1	Peperoni, (scharf)
200g	Tofu
300g	Nudeln, (kurze)
500g	Brokkoli
200g	saure Sahne
100g	Käse zum Überbacken (je nach Geschmack)
2Zehe/n	Knoblauch
1EL	Sojasauce
2EL	Zitronensaft
1Bund	Petersilie
	Salz und Pfeffer
2EL	Olivenöl

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