Bauern - Rührei

Rezept für Bauern - Rührei

Eier in einer Schüssel aufschlagen, Sahne, Röstzwiebeln , Gewürze dazu. Schinken in kleine Würfel schneiden. Etwas Fett in eine Pfanne geben , den Schinken darin kurz bei großer Hitze anbraten. Wenn der Schinken schon leicht kross ist, die Eiermischung darüber geben , mit einem Kochlöffel unter ständigem Rühren ausbacken. Wer mag, kann es noch mit Schnittlauch garnieren.

Tipp: Wenn man noch gekochte Kartoffeln übrig hat, kann man diese auch noch ganz fein würfeln , mit unter die Eiermasse mischen.

Zutaten

4	Ei(er)
2EL	Zwiebel(n) (Röstzwiebeln)
3EL	süße Sahne
4Scheibe/n	Schinken (Lachsschinken oder ein anderer roher Schinken)
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer
	Schnittlauch, gehackt (je nach Geschmack)

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