Dampfnudeln

Germknödel

Mehl in die Rührschüssel sieben. Hefe in eine kleine Schüssel bröckeln, mit Zucker , Salz verrühren , flüssig werden lassen. Anschließend mit Ei, Butter , lauwarmer Milch zum Mehl geben. Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten , ca. 30 Minuten gehen lassen.
Zu Dampfnudeln formen , in eine Mikrowellenschüssel geben , die Milch-Zucker-Zimt Mischung drüber gießen. Mit Deckel verschließen , nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Eine Mikrowellenschüssel verwenden, deren Deckel sich nach der Benutzung in der Mikrowelle wieder öffnen lässt, z.B. Glasmikrowellenschüssel. Mit Deckel ca. 5-6 Minuten bei 600 Watt garen.

Zutaten

400g	Mehl
1Würfel	Hefe
3EL	Zucker
½TL	Salz, 1 Ei
75g	Butter, zerlassen
150ml	Milch, lauwarm
100ml	Milch
1EL	Zucker
2TL	Zimt

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