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Vorspeise aus Kichererbsen mit Tahin, ist auch glutenfrei
Etwa 1 St,e weich kochen (5 Minuten im Schnellkochtopf), Wasser abgießen , beiseite stellen.
Alle Zutaten von Kichererbsen bis Salz im Mixer pürieren oder mit dem Pürierstab zerkleinern. Es muss eine geschmeidige Masse entstehen. Falls die Masse zu trocken ist, etwas vom Kochwasser hinzufügen. Am Schluss Tahin , Zitronensaft unterrühren. Die Masse in den Kühlschrank stellen.
Als Vorspeise mit Tomaten- , Blattsalat oder anderen Happen servieren.
Zutaten
| 250g | Kichererbsen, getrocknete |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1Prise | Kreuzkümmel |
| 1TL | Paprikapulver, süßer |
| 1Bund | Petersilie |
| 5EL | Olivenöl |
| Salz | |
| 3EL | Sesampaste (Tahin) |
| 3 | Zitrone(n) |
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