Bethmännchen

Weihnachtsguetzli

Marzipan grob hacken, Puderzucker sieben. Mit gemahlenen Mandeln, Mehl, Eiweiss , Likör verkneten. Kleine Kugeln formen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Je 3 Mandelhälften an ein Bethmännchen drücken. Eigelb mit Milch verquirlen , die Bethmännchen damit bestreichen.

Im Backofen (E-Herd: 175°C, Gasherd: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen.

Zutaten

200g	Marzipan zum Backen
80g	Puderzucker
80g	Mandel(n), gemahlen
2EL	Mehl
1	Ei(er), davon das Eiweiß
1EL	Orangenlikör
40	Mandel(n), halbiert, abgezogen
1	Ei(er), davon das Eigelb
4EL	Milch

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