Lauchgemüse ganz anders

Rezept für Lauchgemüse ganz anders

Den Lauch putzen, in Ringe schneiden (auch das Grüne, soweit es gut ist) , waschen. Abtropfen lassen. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Würste etwas vorkochen.
Lauch, Kartoffeln , in Ringe geschnittene Würste zusammen ins heiße Öl geben , umrühren. Hitze herunterschalten , so lange dünsten, bis alles weich ist (etwa 20 Minuten, keine weitere Flüssigkeit dazugeben). Salzen, pfeffern , zum Schluss Creme fraiche unterrühren. Noch einmal aufkochen.
Schmeckt mit frischem Baguette am besten.

Zutaten

1kg	Lauch
2	Kartoffeln, in Würfel geschnitten
1Paar	Würste (Krainerwürste oder Debrecziner)
200ml	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer
	Öl (evtl. Sonnenblumenöl)

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