Kartoffelkäse

Erdäpfelkas, beliebte Beilage zu deftiger Brotzeit

Die Kartoffeln pellen , durch die Kartoffelpresse drücken. Sahne, saure Sahne , Zwiebel darunter mischen, mit Salz , Pfeffer würzen. Kartoffelkäse mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Gegessen wird der Erdäpfelkas auf Butterbrot geschmiert oder mit eine Brezen.

Zutaten

1kg	Pellkartoffeln, frisch gekochte (mehlig kochend)
100g	Sahne
200g	saure Sahne
1	Zwiebel(n), gehackt
	Salz
	Pfeffer
	Schnittlauch

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