Erdnuss - Cookies

Rezept für Erdnuss - Cookies

Butter , Erdnusscreme schaumig schlagen. Vanillemark , Zucker zugeben. Ca. 5 Minuten weiter schlagen, bis der Zucker gelöst ist. Das Ei unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , sieben. Unter die Buttermasse rühren. Schokotröpfchen , Nüsse unterheben.
Mit Hilfe eines Teelöffels , eines r,en Ausstechers (ca. 5 cm Durchmesser) etwa 1-cm-hohe, glatte Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen (ca. 3-cm-Abstand). Krokant drüber streuen , etwas andrücken.
Im vor geheizten Backofen bei 170 Grad auf mittlerer Schiene 12-14 Minuten backen. Ausgekühlte Kekse etwas in geschmolzene Kuvertüre tauchen.

Zutaten

200g	Butter, weich
75g	Erdnusscreme, weich
2	Vanilleschote(n), das Mark
175g	Rohrzucker
1	Ei(er)
300g	Mehl
1TL	Backpulver
1Pck.	Schokolade (Schokotröpfchen, á 75 g)
150g	Erdnüsse, gehackt, ungesalzen
150g	Mandel(n), gehackt
50g	Haselnüsse (Haselnusskrokant)
100g	Kuvertüre (Vollmilch)

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