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Tolles Geflügelrezept aus Mosambik
Vom Rücken her mit der Geflügelschere oder einem Tranchiermesser öffnen. Die Haut gleichmäßig mit einem scharfen Messer einkerben. Knoblauch, Salz , Chilischoten im Mörser ganz fein stoßen. In eine ausreichend große Schüssel geben , mit Limettensaft, Olivenöl , Pfeffer vermischen. Mit der Flüssigkeit das Hähnchen marinieren. Etwa eine St,e durchziehen lassen , anschließend grillen. Mehrfach wenden , immer wieder mit der restlichen Marinade bestreichen. Das gegrillte Hähnchen mit Fladenbrot oder Reis servieren.
Grillzeit Hähnchen ganz 1 Std. , 20 Minuten ca.
Grillzeit Hä. - Schlegel 50 Minuten ca.
Zutaten
| 1 | Hähnchen oder 4-5 Hähnchenkeulen |
| 2EL | Olivenöl |
| 1 | Limette(n), (den Saft) |
| 4 | Chilischote(n), getrocknete |
| 1EL | Meersalz |
| 1TL | Pfeffer, schwarzer ( fein gemahlen) |
| 4Zehe/n | Knoblauch, frisch |
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