Spaghetti mit Erbsen - Sahnesauce

Rezept für Spaghetti mit Erbsen - Sahnesauce

Sahne, Brühe, Salz, Pfeffer , Zitronenpfeffer aufkochen. Die Erbsen darin zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Einige Erbsen herausnehmen, die übrigen samt der Flüssigkeit glatt pürieren.
Inzwischen in einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti darin al dente kochen.
Die Erbsensauce wieder aufkochen. Bei milder Hitze noch etwas einkochen lassen. Den Kasseler-Aufschnitt in Streifen schneiden , mit den übrigen Erbsen untermischen. Die Erbsensauce mit Salz, Zitronenpfeffer, Worcestersauce , etwas Muskat abschmecken. Zu den Spaghetti servieren; evtl. mit Minze garnieren.

Zutaten

1Becher	Sahne
250ml	Brühe oder Weißwein
1Prise	Salz und Pfeffer
1Prise	Zitronenpfeffer
450g	Erbsen (TK)
500g	Nudeln (Spaghetti)
150g	Kasseler - Aufschnitt
1Spritzer	Worcestersauce
1Prise	Muskat
etwas	Minze, frisch

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