HomePaprikagemüse
mit Reis und Hackfleisch
Etwas Öl in einen großen Topf geben. Zwiebeln , Paprika solange kochen, bis sie gut einreduziert sind (das dauert etwa 20 Minuten). Immer wieder umrühren, da sonst Gefahr besteht, dass alles anbrennt. Dann das rohe , ungewürzte Hackfleisch hinzugeben , krümelig braten, wie für Bolognese-Soße).
Den Reis zubereiten. Nun die beiden Gläser Arrabiata-Soße hinzufügen, gut umrühren , alles auf kleinster Stufe weiter köcheln lassen, bis auch der Reis fertig ist. Wer mag, kann jetzt Peperoni hinzugeben.
Entweder erst den Reis auf die Teller geben , die Soße obenauf oder den Reis unter die Soße mischen.
Tipp: Ohne den Reis schmeckt das Paprikagemüse auch gut zu Nudeln , Gnocchi. Wer einen türkischen Supermarkt in der Nähe hat, sollte Hackfleisch halb Lamm , halb Rind kaufen.
Zutaten
| 1kg | Paprikaschote(n), bunt |
| 500g | Hackfleisch |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2Gläser | Sauce (Arabiata - Nudelsoße) |
| 2Beutel | Reis (á 125g) |
| evtl. | Peperoni, scharf |
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