Fruchtige Orangenmonde

Rezept für Fruchtige Orangenmonde

Die Marzipanrohmasse in Stückchen schneiden, mit Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Ei , Orangenschale in eine Rührschüssel geben , mit den Quirlen des Handrührgerätes verquirlen. Das Mehl , die Speisestärke vermischen, die Hälfte über die Schaummasse sieben , unterrühren. Die zweite Hälfte dazusieben , unterkneten. Den Teig eine St,e zugedeckt kühl stellen.
Das Backblech mit Backpapier auslegen. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Den Teig durchkneten , 3 mm dünn ausrollen. Monde ausstechen , im Abstand von 1 cm auf das Backblech legen, 10 Minuten kühl stellen. Inzwischen den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Plätzchen im Backofen in ca. 10 Minuten goldgelb backen. Zum Auskühlen auf ein Kuchengitter legen.
Je 2 Plätzchen an den Unterseiten mit Orangenmarmelade zusammenkleben.
Die Monde auf dem Kuchengitter ineinander schieben.
Für die Glasur den Puderzucker mit dem Orangenlikör glatt rühren, in einen kleinen Klarsichtbeutel füllen , eine winzige Ecke abschneiden. Mit dem Guss quer über die Monde Linien ziehen , 1 St,e trocknen lassen.

Zutaten

100g	Marzipan - Rohmasse
125g	Butter, weich
100g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
1	Ei(er)
1TL	Orange(n) - Schale (abgerieben und unbehandelt)
150g	Mehl
100g	Speisestärke
4EL	Marmelade (Orangenmarmelade)
100g	Puderzucker
2EL	Orangenlikör, (ersatzweise Orangensaft)
	Mehl, für die Arbeitsfläche

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