HomeMarlies französische Apfeltarte
schnell gemacht
Eine Quiche-Form mit 25 cm Durchm. fetten , mit dem Blätterteig auslegen.
Äpfel in Hälften, dann in feine Scheiben schneiden ,, wieder als Hälften zusammengesetzt, dicht auf den Boden legen.
Bei 200 ° C ca. 10 min. backen.
Die restlichen Zutaten mischen , über die Tarte gießen, wenn der Teig goldgelb ist. Solange weiterbacken, bis die Eiermasse gestockt ist (ca. 20 min.)
Bei Tisch mit Calvados übergießen , flambieren. Noch heiß essen (schmeckt aber auch ohne Flambieren gut)
Tipp: Die letzte Quiche habe ich mit einem 3/4 Becher Creme fraiche anstatt mit 4 EL Sahne gemacht, was noch viel besser war.
Zutaten
| 1 | Blätterteig, fertig, rund |
| 4 | Eigelb |
| 4EL | Sahne oder Crème fraiche |
| 4EL | Zucker |
| 4TL | Calvados (schmeckt auch mit Rum gut, dann aber nur 2 TL) |
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