HomeDorade in Tomaten - Sektsoße
Rezept für Dorade in Tomaten - Sektsoße
Die Tomaten , Knoblauchzehen pürieren.
Eine feuerfeste Form mit etwas Olivenöl einfetten. Die pürierten Tomaten gleichmäßig verteilen , die Doraden hinzugeben, Sekt aufschütten. Thymianzweige , Lorbeerblatt in die Flüssigkeit legen. Doraden mit etwas Olivenöl einreiben , mit Zitronenscheiben belegen. In den vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft) 20-25 Minuten garen lassen. Eventuell noch 3-4 Minuten mit Grillfunktion nachbräunen lassen.
Auf einem vorgewärmten Teller anrichten , mit der Soße sowie Kräutern , Zitronenscheiben dekorieren.
Zutaten
| 2 | Fisch(e) (Doraden) |
| 4 | Tomate(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 3EL | Olivenöl |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 1Bund | Thymian (geht auch getrocknet) |
| Sekt |
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