Geschnetzeltes mit Gurkengemüse

Rezept für Geschnetzeltes mit Gurkengemüse

Die Gurke waschen, schälen , längs halbieren. Mit einem Löffel entkernen , in etwa 0,5-cm-dicke Halbringe schneiden. Das Geschnetzelte mit Mehl, Salz, Pfeffer , Paprika in einen Gefrierbeutel geben, verschließen oder gut festhalten , kräftig schütteln, damit das Fleisch gleichmäßig von Mehl , Gewürzen umhüllt wird.
Das Butterschmalz in einer breiten Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin kräftig anbraten. Die Gurkenstücke dazugeben , kurz mit braten. Den Frischkäse , die saure Sahne unterrühren. Das Geschnetzelte zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Mit einigen Zitronenspritzern , Dill abschmecken.

Zutaten

1	Gurke(n)
500g	Schweinefleisch oder Putenfleisch, geschnetzelt
3EL	Mehl
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
1EL	Butterschmalz
100g	Frischkäse mit Kräutern
100g	saure Sahne (10%)
etwas	Zitronensaft
25g	Dill, Spitzen (TK)

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