Scampi auf Busara Art

Rezept für Scampi auf Busara Art

Knoblauch , Petersilie klein hacken. Kleingeschnittene Zwiebel mit etwas Öl anbraten, Knoblauch, Petersilie, Tomatenmark , gewaschene Scampi mit ein wenig Wasser 30 Minuten zugedeckt garen. Nachher mit dem Wein übergießen , noch einige Minuten garen, mit Salz, Pfeffer , Olivenöl abschmecken. Wenn die Sauce zu dünn ist, etwas Semmelbrösel hinzufügen.

Guten Appetit!

Zutaten

500g	Scampi, geputzt
1	Zwiebel(n)
4Zehe/n	Knoblauch
1EL	Tomatenmark
4Stängel	Petersilie, glatt
4cl	Wein, weiß
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	Semmelbrösel

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