Kokos - Kirsch - Quarktorte

ohne Boden

Margarine, Eigelb, Zucker, die Schale einer , den Saft beider Zitronen schaumig rühren. Den Quark, Grieß , das mit dem Mehl gesiebte Backpulver darunter schlagen. Kokosflocken , einige Tropfen Bittermandelaroma zum Teig geben. Den leicht gesalzenen, steifen Eischnee zuletzt in zwei Durchgängen unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform geben, mit den Kirschen belegen , 60 Minuten bei 180°C Umluft (die letzten 10 Minuten bei leicht geöffneter Backofentür) backen.

Zutaten

100g	Margarine
300g	Zucker
6	Ei(er)
2	Zitrone(n)
1kg	Quark
100g	Grieß
1Pck.	Backpulver
1EL	Mehl
1Prise	Salz
100g	Kokosraspel, Flocken
1Glas	Schattenmorellen
	Aroma (Bittermandelaroma)
	Fett für die Form

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