Amerika - Torte

Rezept für Amerika - Torte

Für den Biskuitboden zwei Eiweiß mit zwei Esslöffeln heißem Wasser, 110 g Zucker , dem Vanillezucker schaumig schlagen. Dann fünf Eigelb, das Mehl , das Backpulver unterheben. Die Biskuitmasse in eine Springform füllen.

Für den Baiser drei Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu sehr steifem Schnee schlagen , in Häufchen auf den Biskuitteig setzen. Anschließend bei 160°C 30 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen den Boden einmal durchschneiden.

Zuerst die Mandelnblättchen auf dem unteren Boden verteilen. Die Stachelbeeren mit dem Tortenguss binden , anschließend ebenfalls auf dem unteren Boden verteilen. Nun noch die Sahne schlagen , auf die Stachelbeeren geben. Zum Schluss den Baiserboden auf die Torte setzen.

Zutaten

5	Ei(er)
260g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
110g	Mehl
500ml	Sahne
1Pck.	Tortenguss
40g	Mandel(n), Blättchen
1Glas	Stachelbeeren
½Pck.	Backpulver

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