Kokos - Pudding

Genial einfach, lecker und cremig!

Etwas Kokosmilch beiseite nehmen, den Rest in einem Topf zum Kochen bringen. Währenddessen den Zucker , die Speisestärke mit der beiseite gestellten Kokosmilch verrühren (geht klasse in einem Cocktailshaker!).

Wenn die Kokosmilch kocht, einfach das Zucker-Stärke-Gemisch dazugeben , kräftig rühren. Noch einmal ein wenig aufkochen lassen, dann in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Form geben , auskühlen lassen.

Zutaten

500ml	Kokosmilch
3EL	Zucker, bei Bedarf auch mehr
3EL	Speisestärke (gehäufte EL, z.B. Maizena, Mondamin)

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