Mozzarella in gebackener Brottasche

Mozzarella in Carozza

Das Brot so schneiden, dass immer zwei Scheiben am Boden noch zusammen sind (nicht zu dicke Scheiben schneiden). Den Mozzarella in kleinere Scheiben schneiden , zwischen die Scheiben klemmen.

In der aus Eiern, Mehl, Milch , Gewürzen hergestellte Mischung mehrmals wenden, so dass es schon voll gesaugt ist.

Im heißen Fett ausbacken , sofort servieren.

Dazu passt ein Tomatensalat mit viel frischem Basilikum.

Zutaten

500g	Mozzarella
1kleines	Stangenweißbrot(e)
2	Ei(er)
1EL	Mehl
2EL	Milch
etwas	Salz und Pfeffer
	Fett, zum Ausbacken

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