Apfel - Grieß - Schoko - Torte

Leckerer Blitzkuchen mit Gelinggarantie

Äpfel vierteln, entkernen , schälen. Eine Hälfte raspeln, die zweite in Spalten schneiden. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Zucker , Eigelb hellcremig schlagen. Gemahlene Nüsse, Grieß, Kakao , Apfelraspel unterheben. Kuchenteig in eine gefettete oder mit Back-Alufolie ausgekleidete Springform (28 cm) füllen. Glattstreichen , mit Apfelspalten belegen. Gehackte Nüsse darauf streuen , den Kuchen 45-50 Minuten backen.
Den Kuchen in der Form abkühlen lassen. Dann herauslösen, mit der erhitzten Aprikosenkonfitüre bepinseln , den Rand mit den Schokospänen garnieren.

Zutaten

500g	Äpfel
6	Ei(er)
250g	Zucker
120g	Haselnüsse, gemahlen
75g	Grieß
1EL	Kakaopulver
50g	Haselnüsse, gehackt
3EL	Aprikosenkonfitüre
100g	Schokoladenraspel

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