Putencurry

Rezept für Putencurry

Die Zwiebel im Butterschmalz goldgelb anbraten. Die Gewürze dazubeben , zur Aromaentfaltung 5 Min. mit den Zwiebeln dünsten lassen. Das Putenfleisch dazugeben , gut anbraten. Die Kokosmilch dazugeben, Chilis , Knoblauch hinzufügen , zugedeckt bei kleiner Flamme dünsten lassen, bis das Fleisch gar ist , die Sauce sämig geworden ist.
Viel Reis , viel Bier dazu reichen. Es ist äußert scharf!

Zutaten

500g	Putenfleisch, in Würfel geschnitten
1	Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten
50g	Butterschmalz
1TL	Kurkuma, Koriander, Kümmelpulver, Chilipulver
1Dose/n	Kokosmilch
2	Chilischote(n), grüne, in Scheiben geschnitten
2	Chilischote(n), rote, in Scheiben geschnitten
6Zehe/n	Knoblauch

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