Ananas - Zwiebel - Salat

Rezept für Ananas - Zwiebel - Salat

Zwiebeln schälen , in Ringe schneiden. In eine Schüssel geben. Kochendes Wasser drübergießen, 2 Minuten ziehen lassen. Auf einem Sieb abtropfen , erkalten lassen.
Ananasstücke auf einem Sieb abtropfen lassen. Saft dabei auffangen. Für die Marinade Mayonnaise mit Ananassaft, Öl, Zitronensaft , den Gewürzen in einer Schüssel verrühren. Pikant abschmecken. Zwiebelringe , Ananasstücke reingeben. Gut mischen. Zugedeckt 120 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
In einer Salatschüssel anrichten. Mit Kresseblättern garniert servieren.

Zutaten

4	Zwiebel(n) (120 g)
1Dose	Ananas (350 g)
50g	Mayonnaise
2EL	Ananassaft
3EL	Öl
½	Zitrone(n), den Saft davon
	Salz und Pfeffer, weiß
1TL	Currypulver
1TL	Paprikapulver, edelsüß
1Prise	Cayennepfeffer
½Kästchen	Kresse

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