Spaghetti mit Zucchini - Sahnesoße

Rezept für Spaghetti mit Zucchini - Sahnesoße

Zucchini , Champignons putzen , waschen. Die Zucchini der Länge nach vierteln , in Scheiben schneiden. Die Champignons halbieren oder vierteln, Zwiebel abziehen , in feine Würfel schneiden. Zusammen in heißem Fett andünsten. Milch , Sahne zufügen. Mit Salz , Curry würzen. Zugedeckt ca. 10 Minuten garen.
Inzwischen Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. Die Zucchinisoße mit Soßenbinder andicken , mit Salz , Zitronensaft abschmecken. Gehackte Petersilie unterrühren. Soße über Spaghetti geben , mit Reibekäse bestreut servieren.

Zutaten

250g	Nudeln (Spaghetti)
300g	Zucchini
200g	Champignons
1	Zwiebel(n)
20g	Butter
250ml	Milch
150g	Sahne
	Salz
	Currypulver
1EL	Saucenbinder
½	Zitrone(n)
1Bund	Petersilie
	Käse (Reibekäse)

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