Eierlikörkuchen mit Kirschen

Rezept für Eierlikörkuchen mit Kirschen

Kirschen in einem Sieb abtropfen, trocken tupfen , mit 25 g Mehl bestäuben. Eier, Vanillin- , Puderzucker zu einer hellen Creme aufschlagen. Öl , Eierlikör unterrühren. 125 g Mehl, Speisestärke , Backpulver mischen , unter die Eiercreme heben.
Teig in eine gut eingefettete, mit Mehl ausgestäubte Napfkuchenform (2,5 Liter Inhalt) füllen , im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°C, Umluft 150°C) 60-70 Minuten backen. Kuchen evt. nach 45 Minuten abdecken.
Den Kuchen nach dem Abkühlen mit der Kuchenglasur einpinseln.

Zutaten

1Glas	Sauerkirschen
150g	Mehl
5	Ei(er)
1Pck.	Vanillinzucker
250g	Puderzucker
250ml	Öl
250ml	Eierlikör
125g	Speisestärke
1Pck.	Backpulver
	Kuchenglasur
	Fett und Mehl für die Form

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