Fleisch - Käse - Strudel

Rezept für Fleisch - Käse - Strudel

Zwiebel , Paprikaschoten fein hacken , in 2 El. Öl 10 Minuten dünsten.
Den aufgetauten Blätterteig zu einem Quadrat von ca. 30 x 40 cm ausrollen. Hackfleisch mit 1 Ei, Salz, Pfeffer , Ketchup mischen. Gedünstete Zwiebel , Paprika unter das Hackfleisch mengen , den Fleischteig gleichmäßig auf den Blätterteig streichen. Den feingewürfelten Emmentaler darüber streuen , den Blätterteig aufrollen. Strudel mit Eigelb bestreichen , die Ränder fest zusammendrücken. Strudel im vorgeheizten Backofen erst 10 Minuten bei 220°, dann weitere 25 Minuten bei 175° backen.

Dazu passt gut ein Salat.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig, TK
1	Zwiebel(n), fein gehackt
1kleine	Paprikaschote(n), rote, fein gehackt
1kleine	Paprikaschote(n), grüne, fein gehackt
2EL	Öl
400g	Hackfleisch vom Rind
1	Ei(er)
½TL	Salz
¼TL	Pfeffer
2EL	Tomatenketchup
150g	Käse, Emmentaler, gewürfelt
1	Eigelb

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