Tortellini - Salat

Rezept für Tortellini - Salat

Die Tortellini nach Packungsangabe zubereiten , abkühlen lassen. Anschließend die Kirschtomaten halbieren , die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Den Rest zu einem Dressing zubereiten, mit den Kirschtomaten, den Tortellini , den Frühlingszwiebeln mischen , mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Am besten passt frisches Baguette dazu.

Zutaten

400g	Tortellini
300g	Mozzarella, gewürfelt
250g	Kirschtomate(n)
3Stange/n	Frühlingszwiebel(n)
1Bund	Basilikum
3EL	Essig (Kräuteressig)
2EL	Aceto balsamico
1EL	Sherry
1Msp.	Zucker
6EL	Olivenöl
2Zehe/n	Knoblauch
	Pfeffer, schwarz

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