Kartoffelgulasch mit Speck

Rezept für Kartoffelgulasch mit Speck

Die Kartoffeln schälen , in Würfel schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls klein schneiden. Speck , Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Die rohen Kartoffeln dazugeben , kurz umrühren. Dann die Gemüsebrühe dazugießen. Salz , Paprika zugeben. Zugedeckt , auf mittlere Hitze alles so lange köcheln, bis die Kartoffeln gar sind. Zwischendurch mal kurz umrühren. Zum Schluss noch den Schmand unterheben.
Dazu schmeckt Ciabattabrot oder frisches Baguette.

Zutaten

250g	Speck, gewürfelt
200g	Zwiebel(n)
800g	Kartoffeln, ( geschälte)
375ml	Gemüsebrühe
1TL	Salz
1EL	Paprikapulver
1Becher	Schmand

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