HomeHimbeer - Kokos - Torte
Rezept für Himbeer - Kokos - Torte
Für die Füllung die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 750 g Himbeeren pürieren. Himbeerpüree, Joghurt , Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen , unter die Himbeercreme rühren. Kalt stellen.
Schlagsahne steif schlagen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, die Schlagsahne unterheben. Den Biskuitboden zweimal waagerecht durchschneiden. Die Böden mit Kokoslikör beträufeln, Himbeercreme darauf geben. Böden übereinander setzen , mit dem letzen Boden bedecken.
Zum Verzieren die Schlagsahne steif schlagen , auf dem oberen Boden verstreichen. Torte mit den restlichen 250 g Himbeeren verzieren.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 150g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 50g | Kokosraspel, Flocken |
| 750g | Himbeeren |
| 300g | Joghurt (Magermilchjoghurt) |
| 75g | Zucker |
| 200g | Schlagsahne |
| 4EL | Likör (Kokoslikör) |
| 6Blätter | Gelatine |
| 250g | Himbeeren zum Verzieren |
| 200g | Schlagsahne |
mehr...
Empfehlung
