Zsuzsas Kichererbsen

Rezept für Zsuzsas Kichererbsen

Die Kichererbsen über Nacht einweichen lassen. Am nächsten Tag abtropfen , ca. 30-40 Minuten kochen. Die Zwiebel , den Knoblauch anbraten. Alle Erbsen abtropfen , mit den Zwiebeln, Knoblauch, Paniermehl, Zitronensaft, Salz , Pfeffer mischen. Form ausfetten.
Das Gemisch in die Auflaufform (eine große, flachere) geben. Tomaten in Scheiben schneiden , wie Schuppen darauf legen. Den Schafskäse zerbröseln , über die Tomaten geben. Mit Thymian , Oregano würzen. Mit Öl beträufeln , ca. 30 Minuten bei 200°C backen. Abschalten , noch ca. 5 Minuten im Ofen lassen. In diesen 5 Minuten die Oliven dazugeben.
Ist gut zum Vorbereiten , eignet sich auch für Gäste.

Zutaten

200g	Kichererbsen, trocken
3	Zwiebel(n) und viel Knoblauch
5EL	Paniermehl
etwas	Zitronensaft
1kg	Tomate(n)
viel	Schafskäse
10	Oliven
	Oregano und Thymian
	Salz und Pfeffer
	Öl

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