Gorgonzola - Tomaten - Sauce zu Nudeln

Rezept für Gorgonzola - Tomaten - Sauce zu Nudeln

Zwiebel, Knoblauch, Chilischote (entkernt) in feine Würfel schneiden , Petersilie fein hacken. Die Hälfte des Knoblauchs , der Petersilie beiseite stellen. Olivenöl erhitzen , Zwiebel, Chili sowie die eine Hälfte von Petersilie , Knoblauch darin andünsten. Wein , Salz dazugeben. Die Tomaten mit Saft pürieren, hinzufügen , aufkochen. Gorgonzola zerkleinern, mit der anderen Hälfte des Knoblauchs , der Petersilie dazugeben , zu einer glatten Sauce verrühren.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
4Zehe/n	Knoblauch
1	Chilischote(n)
1Bund	Petersilie
4EL	Olivenöl
3EL	Wein, weiß
	Salz
1Dose	Tomate(n), geschält (Abtropfgewicht ca. 250 g)
100g	Gorgonzola

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