Rezept für Kürbiskernöl - Gugelhupf
Backrohr auf 180°C vorheizen. Gugelhupfform mit Butter ausstreichen , mit Mehl oder Brösel ausstauben. Dotter mit Staubzucker, Vanillezucker, Wasser , Kernöl schaumig rühren. Dann Zitronensaft , geriebene Zitronenschale darunter mischen. Aus Eiklar , Kristallzucker steifen Schnee schlagen. Die Hälfte davon mit der Dottermasse, dem Mehl , dem Backpulver verrühren. Dann die zweite Hälfte vorsichtig darunter heben. Ca. 1 St,e im vorgeheizten Backrohr backen. Mit Staubzucker bestäuben.
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