Paprika mit Geflügel - Curry - Füllung

Gefüllte Paprika nach WW

Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen , in Ringe schneiden. Beides in heißem Olivenöl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Den gegarten Reis untermischen , mit 150 ml Gemüsebrühe ablöschen. Den Schmelzkäse unterrühren , mit Salz, Pfeffer , Currypulver kräftig abschmecken.

Die Paprikaschoten putzen, halbieren , mit der Geflügel-Reis-Mischung füllen. In eine hohe Auflaufform geben , die restliche Gemüsebrühe angießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten schmoren. Sofort servieren.

Zutaten

640g	Hähnchenbrustfilet
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
2TL	Olivenöl
480g	Reis, gegarter
500ml	Gemüsebrühe
125g	Schmelzkäse mit Kräutern (20%-25% Fett i. Tr.)
	Salz
	Pfeffer
	Currypulver
6große	Paprikaschote(n) nach Wahl

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