Schupfnudeln mit Gemüse

Rezept für Schupfnudeln mit Gemüse

Schupfnudeln bei mittlerer Hitze in Butterschmalz goldbraun braten. Dabei ab , zu wenden. Schupfnudeln bei 50°C im Backofen warm stellen.
Karotten schälen, Sellerie waschen , putzen. Beides in m,gerechte Scheibchen schneiden. Zwiebeln in feine Spalten hacken. Gemüse unter Wenden im heißen Bratfett andünsten, mit der Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 5 Minuten garen, würzen.
Die Schupfnudeln zugeben , nochmals richtig erhitzen.

Zutaten

800g	Schupfnudeln (fertig im Kühlregal)
4EL	Butterschmalz
500g	Karotte(n)
1Bund	Bleichsellerie
2	Zwiebel(n)
100ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer

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