Ingwerlikör

Rezept für Ingwerlikör

Die Ingwerwurzel schälen , in dünne Scheibchen schneiden. Mit den Walnüssen , der Vanilleschote in eine bauchige Flasche geben. Den Kandis zufügen , den Aprikosenbrand darüber gießen. Den Likör etwa 2 Wochen ziehen lassen, zwischendurch mehrmals leicht schütteln. Soll der Likör nicht gefiltert werden (weil der Ingwer mit den Nüssen wirklich schön aussieht), ist er ungefähr 3 Monate haltbar. Gefiltert kann er eine Weile länger genossen werden.

Zutaten

80g	Ingwer, frischer
30g	Walnüsse
250g	Zucker, (brauner Kandis)
1g	Vanilleschote(n), aufgeschlitzte
⅛Liter	Aprikosenschnaps, 40%

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