Tatar - Brote

Rezept für Tatar - Brote

Alle Zutaten mit dem Tatar vermengen , auf die halbierten Graubrotscheiben streichen. In der Pfanne mit der Tatar-Seite nach unten (nicht wenden) bei mittelstarker Hitze braten, bis die Unterseite schön knusprig ist.
Das ist eine tolle Resteverwertung, denn bei uns bleibt entweder viel Brot über oder gar nichts. Je älter das Brot, desto besser schmeckt es (saugt besser auf).
Man kann das roh, kalt oder auch als preiswerte Variante mit Hackfleisch (gemischt) ausprobieren. Die Mengen variieren vielleicht etwas.

Zutaten

300g	Hackfleisch vom Rind (Tatar)
500g	Graubrot, ruhig schon älter
1	Eigelb
1	Schalotte(n), fein gehackt
1TL	Senf
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
	Worcestershiresauce

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