HomeApfelkuchen mit Amaretto - Sahne Guss
Rezept für Apfelkuchen mit Amaretto - Sahne Guss
Zutaten für den Teig in einer Schüssel mit dem Rührgerät/Knethaken solange bearbeiten, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Krümel mit den Händen zu einem Kloß zusammen kneten, , 30 Min. kalt stellen.
Springform mit 1/3 Teig auslegen, aus dem restl. Teig Rollen formen, diese am Rand anlegen , hochdrücken, überschneidende Teiglagen fest andrücken. Apfelspalten in den Teigring einschichten.
Sahne, Eier, Zucker, Amaretto , Mondamin gut verrühren, auf die Apfelspalten gießen , den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175°C-200°C 50 Minuten backen.
Anschließend geröstete Mandelblättchen überstreuen.
Zutaten
| 125g | Stärkemehl (Mondamin) |
| 125g | Mehl |
| 2Msp. | Backpulver |
| 125g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 125g | Butter |
| 1kg | Äpfel, (am besten Boscop) geschält und in Spalten geschnitten |
| 400ml | Sahne |
| 2 | Ei(er) |
| 4EL, gest. | Zucker |
| 4EL | Amaretto |
| 2TL, gestr. | Stärkemehl (Mondamin) |
| 60g | Mandel(n) (Blättchen, geröstet) |
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