Indischer Reis

Rezept für Indischer Reis

Butterschmalz erhitzen , Zwiebeln , Knoblauch andünsten. Dann die Gewürze zugeben , nach einer weiteren Minute auch den Reis hinzufügen , kurz andünsten. Mit Wasser , Salz auffüllen , 10-15 Minuten kochen, bzw. nach Packungsanleitung. Am Ende der Kochzeit die Rosinen , Mandeln unterrühren.
Passt zu allen indischen Fleisch oder Gemüsegerichten , wird gerade von Kindern gern gegessen.

Zutaten

500g	Basmati
	Butterschmalz
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1Zehe/n	Knoblauch, kleingeschnitten
10	Nelke(n), ganz
1Stück	Zimt (ca. 8 cm groß)
10	Kardamom, ganz
1TL	Salz
100g	Rosinen
50g	Mandel(n), abgezogen
1Liter	Wasser

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