Chinesisches Knoblauchfleisch

Rezept für Chinesisches Knoblauchfleisch

Rinderfilet in fingerlange, bleistiftdicke Streifen schneiden. Knoblauchzehen zerdrücken, mit Zucker, Sojasoße, Brühe , Sherry mischen, Fleisch hineingeben , 60 Minuten ziehen lassen.
Fleisch herausnehmen , abtropfen lassen. Öl erhitzen, Fleisch unter ständigem Rühren darin 3-4 Minuten braten. Marinadenrest dazugeben , noch 1 Minute schmoren.

Beilage: Risotto

Zutaten

500g	Rinderfilet
4Zehe/n	Knoblauch
1TL	Zucker, braun
3EL	Sojasauce
2EL	Brühe
2EL	Sherry, medium
4EL	Olivenöl

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