Nudeln mit Paprika - Pilz - Sauce
Rezept für Nudeln mit Paprika - Pilz - Sauce
Die Pilze nach Belieben in Scheiben schneiden oder ganz lassen , in der Butter anbraten. Das Kerngehäuse der Paprikaschote entfernen , das Fruchtfleisch in schmale Streifen schneiden. Nun bereits das Kochwasser für die Nudeln aufsetzen. Paprika zu den Pilzen geben, alles mit dem Vollkornmehl bestäuben , es kurz anschwitzen lassen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen , die Sauce unter Rühren 5 bis 8 Minuten köcheln lassen. Inzwischen die Nudeln in 10 bis 12 Minuten in gesalzenem Wasser bissfest garen. Die Sauce mit den Gewürzen , den Kräutern abschmecken , mit der süßen Sahne verfeinern. Die Nudeln abgießen , zusammen mit der Sauce anrichten.
Zutaten
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