Brutzels leckerer Vollkornkuchen

schnell und gelingt immer

Zuerst die Eier , den Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen. Dann die anderen Zutaten nach , nach dazugeben.
Eine Kranzform einfetten , mit Kokosflocken (oder Semmelbrösel) ausstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 50 Min. backen (Stäbchenprobe).
Als Variante kann auch zerbröselte Schokolade in den Teig gegeben werden.

Zutaten

2Becher	Natur-Joghurt, á 150 g
3Becher	Mehl, (Dinkel-Vollkornmehl)
2Becher	Rohrzucker
1Becher	Öl, (Distelöl)
4	Ei(er)
1Prise	Salz
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker
1kl.Flasche/n	Buttervanille-Aroma oder Rumaroma
100g	Mandel(n), gehackte
evtl.	Schokolade, zerbröselt

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