Schnelle Apfeltorte

Rezept für Schnelle Apfeltorte

Von Mehl bis Wasser alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten , in eine Springform (28cm) drücken. Rand etwas hochziehen. Mit Semmelmehl bestreuen , Apfelspalten auflegen. Mit heißer Aprikosenmarmelade bepinseln.
Für den Guss alle restlichen Zutaten in einem Topf verquirlen, Butter zugeben , unter ständigem Rühren einige Male aufkochen lassen. Über die Äpfel gießen , backen.
Backzeit 50-60 Minuten
Hitze 190-200°C untere Schiene!
Achtung: Auf gute Unterhitze achten, sonst den Boden etwas vorbacken

Zutaten

230g	Mehl
1TL	Backpulver
100g	Margarine
25g	Zucker
1	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
1EL	Wasser
2EL	Semmelbrösel
750g	Apfel - Spalten von mürben, säuerlichen Äpfeln
2EL	Aprikosenkonfitüre
¼Liter	Milch
250g	Schlagsahne
75g	Butter
50g	Zucker
2	Ei(er), 2 Eigelb
1TL	Zitrone(n) - Schale
1Pck.	Puddingpulver, Vanille
4EL	Rum

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