Spare Ribs

Rezept für Spare Ribs

Spareribs waschen, trocken tupfen , mit dem Salz , dem groben Pfeffer einreiben. Tomatenmark, Sojasauce, Honig mit dem durchgepressten Knoblauch , edelsüßem Paprikapulver gut verrühren. Spareribs mit der Mischung bestreichen , 2 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
Die marinierten Spareribs auf einer eingeölten Alufolie je nach Dicke ca. 30 - 40 min. lang grillen, zwischendurch immer wieder wenden.
Die Tomaten halbieren, Schnittflächen mit etwas Öl bepinseln , während der letzten 5 Min. neben den Spareribs mitgrillen.
Als Beilage einen frischen Salat , knuspriges Stangenweißbrot reichen. Als Getränk (Original Amerikanisch) Ice-Tea.

Zutaten

2kg	Rippchen (Spareribs)
4EL	Honig, flüssigen
4EL	Tomatenmark
1EL	Sojasauce
4Zehe/n	Knoblauch
½EL	Paprikapulver, edelsüß
500g	Tomate(n)
	Salz und Pfeffer, schwarzen aus der Mühle
	Öl

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