Brokkoli - Mett - Auflauf

Rezept für Brokkoli - Mett - Auflauf

Brokkoli , Blumenkohl waschen, putzen , in Röschen teilen. In reichlich Salzwasser ca. 3 Minuten kochen, dann abtropfen lassen. Butter schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Milch mit dem Tomatenmark verquirlen, zugießen , gut unterrühren. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Schmelzkäse einrühren , schmelzen lassen. Mit Pfeffer würzen.
Aus dem Mett mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen. Eine Auflaufform fetten. Mettbällchen , Gemüse darin mischen. Mit der Käsesoße übergießen , im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (E), Stufe 2 (G) oder 160 Grad (U) ca. 45 Minuten backen.

Zutaten

400g	Brokkoli
500g	Blumenkohl
	Salz
10g	Butter
1EL	Mehl
250ml	Milch
2EL	Tomatenmark
250g	Sahne-Schmelzkäse
	Pfeffer, schwarzer
400g	Mett, Thüringer
	Fett, für die Auflaufform

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