bei uns Kakelinsken genannt
Ei , Zucker schaumig rühren, nach , nach die Mehl-Backpulver-Mischung darüber sieben , unterrühren. Soviel Milch dazugeben, dass der Teig schwer-reißend vom Löffel tropft. In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen, kleine Portionen Teig ( je ca. 2 EL ) in der Pfanne verteilen. Langsam backen (niedrige Stufe) bis die Pancakes schön gold-braun sind. Auf Küchenkrepp etwas abfetten lassen. Wer mag, kann in den Teig auch noch kleine Apfelstückchen geben , nach dem Backen mit Zimt-Zucker verfeinern. Rosinen im Teig sind auch echt lecker!
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