Orangenmarmelade

Rezept für Orangenmarmelade

2 Orangen , 1 Zitrone dünn schälen. Menge je nachdem, wie bitter man es mag. Die Schalen ggf. noch klein schneiden. 10 Min. mit etwas Apfelsaft köcheln lassen.
Fruchtfleisch gut säubern, würfeln , mitkochen. Mit dem Mixstab durchmixen. Mit Apfelsaft auffüllen, so dass die Masse 1.150g ergibt. Gelierzucker zugeben , nach Vorschrift kochen.

Zutaten

4	Orange(n), (die zum Schälen unbehandelt)
2	Zitrone(n), (die zum Schälen unbehandelt)
½Liter	Apfelsaft
1kg	Gelierzucker
1Schuss	Orangenlikör oder Cognac

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