HomeHimbeertorte
fruchtig und lecker, was für die warme Jahreszeit
Käse, Puderzucker , Zitronensaft cremig rühren. Die mit dem Sahnesteif fest geschlagene Sahne unterziehen , die Masse auf dem ausgekühlten Tortenboden verteilen. Die gefrorenen Himbeeren in die Creme drücken. Saft der 2. Hälfte , dem verdünnten Himbeersaft mit dem Tortenguss aufkochen , vorsichtig über den Himbeeren verteilen. In den Kühlschrank stellen, bis die Himbeeren aufgetaut sind.
Ich persönlich lasse den Tortenguss weg , wenn ich sehr bequem bin, kaufe ich einen fertigen Tortenboden.
Dieses Rezept ist super erfrischend im Sommer, schmeckt aber natürlich auch im Winter.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 200g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 200g | Frischkäse |
| 1Tasse/n | Puderzucker |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
| 250g | Sahne |
| 1Pck. | Sahnesteif |
| 2Pck. | Himbeeren, TK |
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