Lauchcremesuppe

Rezept für Lauchcremesuppe

Die Lauchstange in Ringe schneiden, waschen , in dem Fett anschmoren. Das Mehl darüber stäuben , mit der Brühe aufgießen garkochen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen, die Sahne mit dem Eigelb verquirlen , einrühren.
Zum Schluss Petersilie drüberstreuen.

Zutaten

1Stange/n	Lauch
1EL	Fett
1EL	Mehl
750ml	Brühe
250ml	Sahne
1	Eigelb
	Petersilie

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